一种茶叶复合物缓解醉酒症状研究

摘要：

研究了一种茶叶复合物的解酒作用.通过观察小鼠灌胃白酒后翻正反射消失与恢复时间,急性乙醇中毒的死亡率,自发活动的变化以及小鼠血液中乙醇浓度,以评价茶叶复合物缓解醉酒症状的作用.结果显示:低、中、高剂量茶叶复合物均能延长翻正反射消失时间,缩短小鼠翻正反射恢复时间(P＜0.01)；降低急性乙醇中毒小鼠的死亡率；抑制乙醇致中枢兴奋引起的小鼠自主活动次数增多(P＜0.01):高剂量茶叶复合物能显著降低灌胃乙醇后30、60、90、120、150min小鼠血液中的乙醇浓度(P＜0.05或P＜0.01),各时间点小鼠血浆乙醇质量浓度分别为(523±129)、(671±175)、(954±203)、(1012±326)、(634±139)mg/L.本研究为茶叶解酒产品的开发提供了一定的理论基础.

关键词：茶叶、乙醇、复合物

所属期刊栏目：32

分类号：TS272(食品工业)

资助基金：湖南省重点学科建设项目2011-76;湖南省高校科技创新团队支持计划资助2012-318

在线出版日期：2013-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：535-538