固相萃取结合高效液相制备茶树没食子酸衍生物

摘要：

没食子酸衍生物是茶树酚酸中的主要成分,是茶汤中重要的鲜味增强剂,具有抗过敏、抗抑郁和增强认知能力等作用.利用固相萃取(solid-phase extraction,SPE)结合制备高效液相色谱(preparative high performance liquid chromatography,PHPLC),从茶树鲜叶中分离制备出高纯度的3-O-没食子酰奎尼酸和β-D-没食子酰葡萄糖,并利用LC/TOF-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR对它们的结构进行了鉴定.该方法操作简单、纯化效果好.

关键词：没食子酸衍生物、固相萃取、制备高效液相色谱、β-D-没食子酰葡萄糖、3-O-没食子酰奎尼酸

所属期刊栏目：32

分类号：TS272;Q946.8(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金30972401、31170647和31170282;安徽省自然科学基金11040606M73

在线出版日期：2013-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：494-499