福建茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素研究

摘要：

随着各国政府与消费者对食品质量安全的日益关注,对无污染、无公害食品的需求也逐渐增强,但作为无公害茶叶的较高层次——有机茶叶的供给却不见明显增长.本文抽取福建省383家茶叶企业进行有机茶生产选择行为的问卷调查,并通过二元Logit模型对获得的数据进行回归分析,以找出福建省茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素.调查结果表明,规模化效应因素、品牌因素等是影响福建省茶叶企业有机茶生产选择的主要因素；劳动力、资本、技术的投入对于茶叶企业有机茶的经济效益提升具有重要作用.

关键词：有机茶生产选择行为、二元Logit模型、政策选择

所属期刊栏目：31

分类号：TS272;F062.9(食品工业)

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：427-433