高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定茶叶中单糖和双糖

摘要：

建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定茶叶中单糖和双糖的检测方法.采用Shodex NH2P-50-4E(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,以水和乙腈为流动相进行梯度洗脱,梯度洗脱程序为:0～14min,85%乙腈;14～16min,85%～70%乙腈;16～28min,70%乙腈;28～32min,70%～85%乙腈,流速:1.0mL/min,柱温:20℃,雾化管温度为30℃,漂移管温度为70℃,氮气压力为310.275Pa.鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、果糖、甘露糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖在3.202～184.828μg范围内程良好的线性关系,8种糖的加标回收率在90.97%～105.07%之间,最低检测限(S/N=3)范围在6.976～1376.297ng.该方法具有操作简便,分离效果好等特点.

关键词：高效液相色谱、蒸发光散射检测器、茶叶、单糖、双糖

所属期刊栏目：30

分类号：TS272;O657.7+2(食品工业)

资助基金：湖南省重大科技专项"茯茶产业化关键技术研究与示范"2008FJ1005;"十一五"农业部行业支撑计划"名优绿茶高效栽培加工关键技术研究"NYHYZX07-021-12

在线出版日期：2011-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：435-439