"发花"散茶中"金花"菌的分离鉴定

摘要：

从湖南益阳茶厂2008年生产的金湘益砖茶中分离纯化得到一株"金花"菌,接种至2008年一品茯茶的原料上,控制环境条件让它"发花".从发花散茶中分离到一类"金花"菌,经过继代纯化,选取一株长势较好的"金花"菌作为供试菌株.在光学显微镜下观察菌株的有性型和无性型形态,并在扫描电镜下观察菌株的子囊孢子(有性阶段)和分子孢子(无性阶段),同时结合DNA测序,在分子水平上对分离菌株进行鉴定.根据菌株的表观形态、光学显微镜、扫描电镜和DNA序列分析,确认该菌株为冠突散囊菌(Eurotium cristatum).

关键词：散茶发花、金花菌、光学显微镜、电镜、冠突散囊菌

所属期刊栏目：30

分类号：TS272.5+4(食品工业)

资助基金：湖南省重大科技专项茯茶产业化关键技术研究与示范2008FJ1005

在线出版日期：2010-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：350-354