采用高效液相色谱技术分析茶树体内维生素B_6

摘要：

采用高效液相色谱技术对茶树叶片等组织中维生素B6(VB6)的存在形态进行了分析.结果表明:叶片、嫩茎和根中VB6的含量依次为3.36、1.27、0.18 μg/g鲜重;叶片组织中各型VB6的构成比为:吡哆醇21%、吡哆醛2.4%、吡哆胺19.3%、磷酸吡哆醛40.8%和磷酸吡哆胺17.9%;叶片中VB6的含量随叶片的成熟而增加,因叶老化而降低.

关键词：茶树、维生素B6、高效液相色谱

所属期刊栏目：30

分类号：TS272;O657.7+2(食品工业)

资助基金：安徽省教育厅自然科学重点科研项目KJ2010A116

在线出版日期：2010-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：79-82