离子对色谱法测定茶叶中的茶氨酸

摘要：

通过添加十二烷基磺酸钠(SDS)为离子对试剂,以乙腈-水(磷酸)为流动相,在200 nm的检测波长条件下,建立了一种快速测定茶叶中茶氨酸的分析方法.茶氨酸的保留时间为6.27 min;在0.04～20 μg范围内,茶氨酸峰面积与进样量之间有良好的线性关系,回归方程为:Y=1.51466×106X+3.28706×105(r2=0.99901);当S/N＝3时,最低检测浓度为1.15 ng.所建方法快速,简便,准确,可用于茶叶中茶氨酸含量测定.

关键词：茶氨酸、离子对色谱、茶叶

所属期刊栏目：28

分类号：TS272;O657.7(食品工业)

资助基金：茶叶和辣椒功能成分高效提制技术研究与开发科技部十五攻关项目2004BA542C

在线出版日期：2008-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92