窨制技术在茉莉花茶农残转移中的作用

摘要：

选定代表着水溶性的甲胺磷和代表着脂溶性的氰戊菊酯,在茉莉花园中以1 000倍和800倍的比例进行混合喷施,然后采摘茉莉鲜花与茶坯拼合并窨制成茉莉花茶,同时检测其农药残留量.结果表明:茉莉鲜花中的农药残留可通过花茶的窨制转移到茶叶中;对水解度较高的农药(甲胺磷)而言,茶坯含水量对农药残留的转移起着第一重要作用;对脂溶性农药(氰戊菊酯)而言,配花量对农残的转移起着第一重要作用.

关键词：窨制技术、茉莉花茶、农残

所属期刊栏目：27

分类号：S571.1;TS272.5+3

在线出版日期：2007-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：167-171