膜法富集茶多糖的初步研究

摘要：

通过对不同孔径膜的筛选试验,确定50K的膜为富集茶多糖最好的膜,在此基础上进行了优化试验,优化试验处理后,截留干燥粉末中总糖含量达30.37%,多糖含量达16.89%,与对照相比抗羟自由基能力提高了39.89%,结果表明在纯天然产品的开发中,利用膜可以有效的富集茶多糖,并且能够保存了多糖活性.

关键词：茶多糖、超滤膜、富集、羟自由基

所属期刊栏目：26

分类号：S571.1;D629.12

资助基金：浙江省自然科学基金 202124

在线出版日期：2006-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：108-111