茶表没食子儿茶素没食子酸酯的提取动力学研究

摘要：

通过测定水或乙醇提取过程中EGCG的浓度-时间变化,结合数学模型推导,采用二次拟合和析出方程回归,研究并揭示了茶表没食子儿茶素没食子酸酯提取的动力学规律,为其提取工艺设计提供理论依据.研究提出了获得最佳提取时间及不同提取条件下的动力学方程.结果表明该方程拟合是成功的,EGCG提取符合传质扩散动力学规律.

关键词：EGCG、动力学、提取

所属期刊栏目：24

分类号：S571.1;Q946.84+1

在线出版日期：2005-01-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：302-封3