10.3969/j.issn.1000-369X.2004.04.013
苦丁茶酶解浸提方法的研究
通过添加外源酶(纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶)浸提苦丁茶,分析了苦丁茶浸提液中化学成分含量的变化,以及单一酶和酶组合间的比较分析,得出苦丁茶的最适酶解浸提方法为时间40 min、温度50℃、pH值5.5和纤维素酶浓度0.2%.
苦丁茶、外源酶、浸提
24
Q949.754.6(植物学)
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
295-301
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10.3969/j.issn.1000-369X.2004.04.013
苦丁茶、外源酶、浸提
24
Q949.754.6(植物学)
2005-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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