茶多糖化学及生物活性的研究

摘要：

近年的研究发现茶叶多糖有多种生理作用,非常具有开发前景.它具有降血糖、降血脂、抗血栓、降血压及增强机体免疫力等生理功能,可作为功能保健食品用于糖尿病人、心脑血管病人的辅助治疗.本文就茶多糖的提取纯化方法、纯度测定、分子量测定、化学组成、生理作用等进行综述.

关键词：茶多糖、提取、纯化、纯度测定、分子量测定、化学组成、生理作用

所属期刊栏目：24

分类号：Q538(糖（醣）)

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：75-81