高香型优质乌龙茶新品系瑞香选育报告

摘要：

采用系统选种法,从黄旦自然杂交后代中育成了高香型优质乌龙茶新品系瑞香.结果表明,瑞香属中叶类,中生种,一芽三叶期与铁观音相近;鲜叶产量比母本黄旦增产10%以上.制乌龙茶花香显,滋味醇厚有香,耐泡,品质明显优于黄旦,且制优率高.茶多酚总量24.1%、水浸出物总量43.4%,氨基酸总量3.0%、咖啡碱总最2.9%、儿茶素总量14.6%、L-EGCG含量5.4%,成品茶香精油总量128.98,明显高于母本,其乌龙茶香气主要组分为橙花叔醇、吲哚、β-紫罗酮+(Z)茉莉酮、苯甲醛、茉莉内脂等.抗逆性和适应性与对照种无显著差异.

关键词：乌龙茶、品种、瑞香、产量、品质、抗逆性

所属期刊栏目：24

分类号：F307.12(农业经济理论)

资助基金：福建省科技厅科研项目;科技部农业科技成果转化基金

在线出版日期：2004-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32