电脑控制型龙井茶炒制机的研究

摘要：

电脑控制型龙井茶炒制机由电脑控制器、多功能机和执行机构组成.将优化的龙井茶加工工艺参数贮存在控制器的芯片中,计算机对龙井茶加工过程的温度、时间、转速以及加压、停机等动作进行自动控制,实现了龙井茶青锅和辉锅的自动化加工.控制器贮存有12条龙井茶加工程序,供不同环境、不同鲜叶原料条件下选用.用电脑控制型龙井茶炒制机加工的龙井茶品质超过或接近手工炒制的茶样.从而解决了龙井茶生产依赖炒制工人的技术这一问题,同时提高了名优茶加工的自动化水平.

关键词：电脑控制、龙井茶炒制、工艺参数

所属期刊栏目：23

分类号：TS272.3(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：73-77