脂溶性茶多酚中的主要活性组分及对人卵巢癌HO-8910细胞株的体外抑制活性

摘要：

利用高速逆流色谱对脂溶性茶多酚中的主要活性组分进行分离和纯化,获得了一种新的单取代的长碳链脂溶性儿茶素?表没食子儿茶素-3-O-没食子酸-4'-棕榈酸酯,并对其分子结构进行了元素分析、IR、MS和1H-NMR等表征.药理学实验考察并比较了脂溶性的表没食子儿茶素-3-O-没食子酸-4'-棕榈酸酯、水溶性的绿茶多酚和脂溶性茶多酚对人卵巢癌HO-8910细胞株的体外抑制活性.结果表明,单取代的EGCG棕榈酸酯的活性比脂溶性茶多酚强,而与绿茶多酚相当.

关键词：茶学、茶多酚、脂溶性茶多酚、EGCG棕榈酸酯、高速逆流色谱、人卵巢癌细胞株、体外抑制活性

所属期刊栏目：23

分类号：TS201.2;R963(食品工业)

在线出版日期：2003-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：115-118,104