富硒茶对大鼠抗氧化功能的影响

摘要：

用基础低硒饲料饲养大鼠，以自来水（对照）、Na2SeO3溶液、低硒茶水和富硒茶水作试验处理，实验7周后分析血液及肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性和血液、肝脏的含硒量，丙二醛（MDA）的含量。结果表明：富硒茶显著增加大鼠血液和肝脏的含硒量，降低MDA含量，提高血液的SOD活性。富硒茶处理大鼠血液的GSH-Px活性是对照和低硒茶叶的1.3倍，肝脏GSH-Px活性可达1.4倍，富硒茶在提高肝脏和血液的GSH-Px活性和SOD活性，降低MDA含量的生理效应优于Na2SeO3。证明富硒茶具有减少机体脂质过氧化物和清除体内含氧自由基。

关键词：富硒茶、谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、丙二醛、抗氧化

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分类号：S571.1;Q493

资助基金：国家重点基础研究发展计划973计划G1999011808-3;江苏省科技厅推广项目BL98057

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47