陶瓷膜过滤澄清绿茶提取液的研究

摘要：

测定了不同操作条件下陶瓷膜过滤绿茶提取液的渗透通量数据，确定了操作条件对绿茶提取液过滤过程的影响。结果表明，采用0.05μm的陶瓷膜可显著地提高绿茶提取液的澄清度，操作条件对主要理化指标无显著影响，为提高膜通量应选择较高的压力和较高的温度；膜的使用过程中通量的衰减是必然的，采用多种清洗剂交替清洗可使膜通量得到很好的恢复。

关键词：绿茶、提取、陶瓷微滤膜、澄清、操作条件

所属期刊栏目：21

分类号：TS275.2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37