嗜酸乳杆菌在短肽肠内营养液中存活力的研究

摘要：

目的:研究嗜酸乳杆菌在短肽EN液中的存活力.方法:将5%嗜酸乳杆菌菌悬液加入12%短肽EN液中,置于37℃厌氧培养箱中培养,分别在0、4、8、12、14、16、20和24 h时间点取样进行活菌计数、吸光度值(A600)、酸度和pH值测定.结果:在短肽EN液中接种嗜酸乳杆菌后,活菌数在培养0～16 h间呈上升趋势. 14 h活菌数即达2.1×108 cfu/mL以上;16 h活菌含量达到最高峰,为9.6×109 cfu/mL,之后呈下降趋势.A600随培养时间的延长而增加,在培养0～16 h间,A600增加较快,16 h后增长缓慢.酸度随培养时间的延长而增加,pH值随培养时间的延长而下降.在培养0～14 h间,pH值下降较快,14 h后下降缓慢.结论:嗜酸乳杆菌能在12%的短肽EN液中较好地存活,发酵时间应控制在14～16 h期间.

关键词：嗜酸乳杆菌、短肽肠内营养、存活力

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分类号：R378.992(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

资助基金：兰州军区科研项目LXH-2006028

在线出版日期：2008-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：133-135