食物血糖指数与糖尿病防治

摘要：

@@ 0引言
血糖指数(glycemic index,GI)是反映食物引起血糖应答的特性,是人体生理学对糖类食物进行分类的良好指标.血糖负荷(glycemic load,GL)的概念是在GI的基础上,将摄入糖类的质量和数量结合起来,以估价膳食总的血糖效应.近几年来,关于GI、GL的概念在糖尿病控制中的作用受到广泛关注.

关键词：血糖指数、血糖负荷、糖尿病

所属期刊栏目：12

分类号：R587.1(内分泌腺疾病及代谢病)

在线出版日期：2005-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：311-314