界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶催化合成维生素E琥珀酸酯

摘要：

采用界面活化的溶胶凝胶包埋Candida rugosa脂肪酶(CRL)催化合成了维生素E琥珀酸酯.考察了影响溶胶凝胶包埋固定化CRL的因素,获得的最佳固定化条件为:丙基三甲氧基硅烷/正硅酸四乙酯摩尔比为1/1,水与硅烷前体摩尔比为15,酶的添加量为0.5 mg/ml,PEG400的添加量为12 μl/ml溶胶.溶胶凝胶包埋的CRL在50℃,18h后其活性仍然保持了70.58％,是游离酶的2.6倍,且稳定性得到了明显的改善.基于CRL的界面特性,采用五种表面活性剂对其进行界面活化.结果表明,采用橄榄油活化的溶胶凝胶包埋的CRL合成维生素E琥珀酸酯的酯化活力最高,相比原酶和未界面活化的溶胶凝胶包埋酶分别提高了6.7和1.43倍.

关键词：溶胶凝胶、界面活化、Candida rugosa脂肪酶、维生素E琥珀酸酯

所属期刊栏目：34

分类号：TS2;TQ3

资助基金：国家杰出青年科学基金21225626;国家自然科学基金20906049;国家高技术研究发展计划863计划,2011AA02A209;the National Science Foundation for Distinguished Young Scholars of China21225626;the National Natural Science Foundation of China20906049;the High Technology Research and Development Program of China863 Program,2011AA02A209

在线出版日期：2014-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：1608-1616