语用等值视角下的中文菜单翻译

摘要：

菜单是展示中华饮食文化的窗口,是服务人员与顾客交流沟通的桥梁,所以给中国菜一个相对统一的英文菜名是一件非常有意义的事.文章以<中文菜单英文译法>中的译例为语料,翻译原则为依据,尝试着以语用等值为视角来探讨中文菜单的英文译法.从而有助于中国饮食文化树立品牌,提升国际形象.

关键词：语用等值、中文菜单、翻译

所属期刊栏目：8

分类号：H315.9(英语)

资助基金：2008江苏省青蓝工程基金资助项目2011

在线出版日期：2010-01-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：112-115