番茄在冷板冷藏车运输过程中的温度分布

摘要：

冷板冷藏车在运输过程中,车内货物温度场是影响其运输质量的关键因素之一.本文运用多孔介质理论建立番茄在冷板冷藏车内及货物的数学模型,模拟2种不同堆码方式的动态温度场,并对其变化及分布的特点进行分析讨论,指出堆码方式对货物温度场有一定影响,为有较规则几何形状的果蔬货物的冷藏运输提供了理论依据.

关键词：冷板冷藏车、多孔介质、动态温度场、堆码方式

所属期刊栏目：4

分类号：TB65(制冷工程)

资助基金：湖南省科技计划05GK3051

在线出版日期：2007-08-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：87-90