一种桑芽茶的开发与利用

摘要：

桑叶为药食两用的原料,自古以来中医就将桑叶作为治疗消渴症(现代医学的糖尿病)的中药材应用于临床.桑叶含人体所需的多种营养成分和活性成分,特别是1-脱氧野尻霉素(DNJ)作为一种糖苷酶抑制剂,具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、清除自由基、抗肿瘤等功效,且药性平和,无毒副作用.研究表明,家蚕从桑叶中富集的DNJ是全蚕粉中主要的降血糖活性成分.

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在线出版日期：2020-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：49-50