徽派风味集结号把山河湖海美食,全都聚起来!

摘要：

划分南北方的淮河贯穿安徽全境,长江亦从安徽横穿.两条大河将安徽天然地分为三大板块:淮北、江淮之间、江南.相应地,从皖北至皖南,安徽的美食分别呈现三种风味:最北边接近鲁菜系的中原风味;皖中地区属于淮扬菜系的湖江风味;皖南的古徽州地区,则有徽州菜酿出的江南风味.

机标关键词：集结号、聚起来

所属期刊栏目：4

分类号：J904;F127;F249.214

在线出版日期：2023-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：34-41