从宫廷到民间:最古老的中国口味

摘要：

洛阳,历史上唯一被官方命名为"神都"的城市,关于它的史书卷帙浩繁.但对今天的大多数洛阳人而言,那些遍布尘埃的故事遥远模糊,难以触及.而留在寻常百姓餐桌上的菜肴小吃,铭记在味蕾上的千年传承,让神都的过往触手可及.
"无汤不欢,无水不席"的盛唐遗风
洛阳三绝,一有洛阳牡丹,雍容华贵,国色天香;二有龙门石窟,窟龛两千余,造像十万尊;三是传承千年的豫菜名宴:洛阳水席.

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在线出版日期：2022-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：36-45