龚志平:我心中的渝中美食是多样的

摘要：

只属于渝中的美食味道
"丘二馆"是老重庆人的味觉记忆,也是渝中美食的一个代表性标志.日子在时间的长河里慢慢流淌,历经沧桑的"丘二馆"仍旧扎根在渝中这一块美食地图上,而那一碗传承了七十年的鸡汤也已成为了市级非物质文化遗产.对于如今"丘二馆"的掌门人龚志平来说,他坚守的并不是"丘二馆"这块百年金字招牌,也不是那一碗传承下来的鸡汤,而是他这几十年来,对于美食的热爱,和记忆中从来不曾忘却的味道.

在线出版日期：2018-03-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：88-91