10.3969/j.issn.1674-2508.2017.23.001
江湖豪客与都市精英
泱泱中华五千年,几乎可以说是一部美食的发展史.即便纵观全球,恐怕再难找到能像中国人这样好吃、会吃的吃货群体.960万平方公里的辽阔地域造就了生活习惯的巨大差异,却也在无意间促成了各地截然不同的美味.但如果真的摆开擂台,让所有美食像格斗选手一样去打擂,火锅多半会是蝉联的长期冠军.
2018-03-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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