江湖

摘要：

有人说,重庆菜如同当地人的性格,耿直豪爽,又富有江湖情意的鲜明个性.在重庆享用美食,从草根布衣的家常便餐到路边苍蝇小馆的四季小炒,从横亘街边的海鲜排挡到酒楼饭店的招牌大菜,只要味道一流,都会受到食客的认可和青睐.”菜以味为本,味以食者悦”,说的就是重庆菜的烹饪精髓.在上百年的发展过程中,经过历代渝厨的创新创作,重庆菜口味变化之多,味型之广早已达全国之冠.

机标关键词：重庆、招牌、性格、味道、食客、烹饪、美食、口味、酒楼、精髓、江湖、海鲜、个性、饭店、创作、创新、草根、苍蝇、布衣

分类号：H05;G4

在线出版日期：2017-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47