谁说火锅才是独爱?冬季重庆十锅最暖心的汤

摘要：

第一锅:酸萝卜老鸭汤
高汤熬制出的巴渝一绝
人人皆知重庆火锅出名,而只有本地人知道重庆的毛哥老鸭汤也是巴渝一绝,其主要由老鸭子和陈年酸萝卜烹制而成.为了不让酸萝卜的酸味影响汤的美味,因此,汤中还加入了大骨熬制的高汤,老鸭在汤中用小火熬煮至少两个小时,至汤白鸭香时再放入鸡精、味精、葱段,带火上桌.

在线出版日期：2017-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

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