郁山擀酥饼藏身古镇的民间酥饼王

摘要：

在彭水苗族土家族自治县，郁山擀酥饼几乎家喻户晓。每逢中秋，不管男女老少，都会到集市购买。条件稍好的家庭，更是自驾到郁山古镇品尝最新鲜的擀酥饼，这使得郁山古镇里遍布擀酥饼手工作坊。在所有擀酥饼手工作坊中，“杜氏擀酥”以其“香、酥、甜、脆、爽口”的特点成为其中的佼佼者。

机标关键词：酥饼、古镇、手工作坊、自治县、土家族、爽口、品尝、男女、苗族、家庭、集市

分类号：TS2;TU9

在线出版日期：2015-02-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：106-111