论唐代巴蜀地区酒业

摘要：

巴蜀地区酿酒源远流长,自古盛名.唐代巴蜀地区酒业兴盛,可以从如下三个方面反映出来:主要酒产地和酒品众多,其地理分布与当时巴蜀地区的经济格局大体一致;盛产各种黄酒和配制酒,并具有历史悠久、浓郁醇厚、清香滋润等特点;酒肆林立,饮宴盛行.唐代巴蜀地区酒业的兴盛,为如今独树一帜的巴蜀名酒打下了坚实的基础.

关键词：唐代、巴蜀、酒业

所属期刊栏目：25

分类号：TS26(食品工业)

在线出版日期：2008-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：69-74