不同消费群体对不同层次可追溯食品的需求研究

摘要：

以河北省唐山市消费者为调查对象,以可以追溯猪肉为案例,应用k-近邻非参数回归研究不同收入的消费群体对不同层次的可追溯食品的需求.结果显示,不同收入水平的消费者对不同层次的可追溯食品具有不同的需求,收入与可追溯食品层次性需求呈正向关系.因此,在可追溯食品推广初期,一个最现实的选择是通过财税政策补贴食品生产者,以降低可追溯食品的生产成本,扩大低收入群体对可追溯食品的需求,以提高食品安全保障水平.

关键词：消费者收入、可追溯食品、消费需求

所属期刊栏目：24

分类号：F203;F426(国民经济管理)

资助基金：国家自然科学基金;食品可追溯体系建设中多信息源的动态决策模型研究";国家软科学研究计划;江苏省高等学校人文社会科学优秀创新团队建设项目

在线出版日期：2013-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：39-45