宁波北仑区双孢蘑菇—草菇周年化高效栽培技术

摘要：

双孢蘑菇(Agaricus bisporus),又名白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇、西洋松茸,蛋白质含量高,是目前世界上栽培和消费最广的一种全球性食用菌[1].同时,也是我国栽培面积最大、出口创汇最多的食用菌品种.双孢蘑菇不仅口味鲜美,营养丰富,还具有很高的保健价值,深受广大消费者喜爱,是宁波地区主要的鲜销食用菌品种[2].在20世纪70-80年代,双孢蘑菇曾是北仑区效益农业的主导产业.草菇(Volvariella volvacea)又名稻草菇、苞脚菇、中国菇,属真菌门,担子菌纲,伞菌目,光柄菇科,小苞脚菇属[3].最早由我国开始栽培,距今已有300多a的栽培历史,我国也是世界范围内的草菇最大生产国[4].草菇的核酸、维生素C含量非常高,有丰富的营养价值,被誉为"素中之荤".同时,草菇味道鲜美、香气浓郁,质地脆嫩,口感嫩滑爽口,深受消费者喜爱[5,6].

机标关键词：高效栽培技术、双孢蘑菇、宁波北仑区

分类号：S646.1

资助基金：浙江省食用菌产业技术团队项目2021-2023

在线出版日期：2023-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：65-67