水生蔬菜答农民问(62-3):荸荠有哪些利用价值?

摘要：

3 鲜切荸荠
鲜切荸荠指新鲜的荸荠经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品.鲜切荸荠与传统荸荠制品相比,具有清洁、新鲜和方便等特点.近年来,鲜切荸荠已经成为开发研究热点[52,53].

机标关键词：水生蔬菜、利用价值

分类号：S645;S513;Q949.95

在线出版日期：2023-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：50-54