樟树港辣椒生产技术规程与品牌建设

摘要：

樟树港辣椒是湖南省湘阴县樟树港镇地方品种,2018年获得国家农产品地理标志认证,具有超过200 a的栽培历史.樟树港辣椒划定的保护区域为东经112°47′11″～112°53′18″,北纬28°32′25″～28°35′40″,常年种植约500 hm2,产量8000 t左右,年产值超过3.5亿元.其皮软、肉糯、清香,且前期微辣香甜,中期中辣香脆,后期味辣而香,味纯不涩,椒香浓烈,炒食皮肉不分离,糯香鲜美,供不应求,声名远扬,享誉全国,具有"辣椒界的爱马仕"之称[1].樟树港辣椒代表着极高的产品品质,优良的口碑转化为品牌效应,销售价格连年递增,在100～150元/kg,并持续热销,其独特的风味与当地小气候、高效栽培、采收标准及品牌建设等密不可分.

机标关键词：生产技术规程、品牌建设

分类号：S551+.7;S651;F425.11

资助基金：现代农业产业技术体系CARS-24-A-05

在线出版日期：2023-01-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：28-32