10.3865/j.issn.1001-3547.2021.24.016
北方地区芽葱生产栽培技术
大葱原产于我国西北部及中亚高山地区,主要以肥大的假茎及鲜嫩叶为食用,营养丰富,生熟食均可,是美味佳肴必备的调味品之一.其耐热、耐寒,适应性广,产量高且耐贮运.青葱主要在春、夏、秋三季销售,北方冬季以干葱供应为主.目前,我国大葱栽培面积约 60 万 hm2,占世界栽培面积的90%以上,主要集中在山东、河南、辽宁和河北等地,是我国重要的出口蔬菜之一.随着生活水平的提高,北方地区对鲜葱需求量逐年升高,而且对品质的要求也越来越高,但受气候条件的影响,一般只有早春才能吃到.近年来,北方菜农通过简便操作,在冬季生产芽葱,以满足周边市场的需求.芽葱是冬季将大葱根部深埋后生长出来的嫩芽,其口感鲜嫩.
S633.1(蔬菜园艺)
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助;辽宁省农业攻关及产业化项目
2021-12-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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