绍兴地区莲藕生产技术

摘要：

莲 藕 (Nelumbo nucifera Gaertn)为睡莲科(Nymphaeaceae)莲属中能生产肥嫩根状茎的栽培种.莲藕中主要含淀粉、蛋白质以及多种维生素,药用价值相当高,且加工形式多样,既可以直接作为蔬菜食用,也可以加工成藕粉等产品,深受消费者的喜爱.

在线出版日期：2021-12-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：36-37