长江流域塑料大棚豇豆栽培技术(上)

摘要：

豇豆又名豆角、长豆角等,因其荚果均成双生长,左右相对,形如兽角,故被形象地称为角豆、豆角,原产于非洲东部和亚洲南部的热带地区.我国为豇豆的第二起源地,自古就有豇豆栽培.以嫩荚果作蔬菜供食,可煮食、炒食、凉拌,也可腌制、酱制加工,制成泡菜,旺产季节烫漂晒干,冬季与肉共炖,别有风味;老熟种子可代粮食,与大米共煮成豆饭、豆粥,清香可口,还制成豆沙可作糕点馅料等;茎叶可作牲畜饲料.

资助基金：湖北省现代农业产业技术体系;湖北省水利厅三峡后续工作科研项目:"三峡库区特色蔬菜种质资源研究;开发利用";湖北省蔬菜"三增三减"健康栽培技术协同推广计划等专项资金资助

在线出版日期：2021-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18