堤内茭白优质高产栽培技术

摘要：

茭白别名茭瓜、茭笋或菰笋,是多年生宿根浅水草本植物,在我国江南水乡种植普遍,是我国比较有特色的水生蔬菜[1].茭白是被菰黑粉菌感染后异常膨大而成的肉质茎,不仅味道鲜美,而且富含钙、镁、铁、锌等中微量元素,以及黄酮、酚类、氨基酸等活性物质,总膳食纤维的含量高达400 g/kg[2],具有祛热、止渴、开胃、利尿、预防高血压与动脉硬化的疗效,为药菜兼用作物,越来越受到追求健康绿色饮食消费者的青睐.茭白经济效益较高,每667 m2产值超过1万元,目前已成为山区农民脱贫致富的好项目.

机标关键词：优质高产栽培技术

分类号：S511.210.481;S513;S632

在线出版日期：2021-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：19-21