江西莼菜产业发展现状

摘要：

为了调查江西省野生莼菜资源分布和利用现状,加快江西莼菜产业的发展,江西省农业部门连续多年对全省野生莼菜的分布进行了普查.通过调查,陆续发现江西兴国和鹰潭龙虎山等地存在大面积的野生莼菜资源,并因地制宜建立了一定规模的保护区,同时以莼菜为主要馅料,做成莼菜饺子、包子和鱼丸等具有江西特色的莼菜食品,取得了一定经济效益.

关键词：莼菜、野生、现状、复壮

分类号：S645.9

资助基金：南昌师范学院科研项目;江西省教育厅科技项目

在线出版日期：2021-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：75-77