109份辣椒种质资源果实品质的分析与评估

摘要：

对四川省农业科学院园艺研究所收集保存的109份辣椒种质资源的4项果实品质进行了检测与分析.试验结果表明,辣椒素含量范围在1.70～6.10 mg/g,色价范围在2.05～28.81,总糖含量范围在13.03～50.69 mg/g,干物质含量范围在6.79～25.02 g/100 g;对辣椒素含量和色价这2项品质指标进行了系统聚类分析,根据遗传距离将109份辣椒种质资源归类为4大群组,其中,第Ⅰ类群为品质极高型辣椒材料共6份;同时,利用隶属函数值分析法,对109份辣椒种质资源的辣椒素、色价、总糖和干物质含量这4项果实品质指标的平均隶属值按由高到低进行了排序,最终综合评估得到品质排名前10位的辣椒种质资源.

关键词：辣椒种质资源、果实品质、聚类分析、隶属函数值法

分类号：S641.3

资助基金：农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室开放课题IVF201704;四川省财政专项资金项目——加工型辣椒材料创制、评价及利用研究2016CYTS-004;四川省财政创新能力提升工程项目——高辣度辣椒资源创制和新品种选育2016YPZ-023;蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室资助

在线出版日期：2019-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：54-58