特色苦瓜新品种如玉45及其加工方法
1 特征特性
如玉45是由福建省农业科学院亚热带农业研究所(原甘蔗研究所)以BAL-22-31×山苦瓜-45组配而成的中熟杂交一代苦瓜新品种,该品种于2013年通过福建省农作物品种(认定编号:闽认菜2013016)认定.该品种长势较旺,抗病性强,低温环境下生长势良好,较耐高温;结瓜多,瓜皮为深绿色、尖瘤,商品瓜长6 cm左右、横径3 cm左右,商品瓜质量50 g左右,老熟瓜可达200 g左右;橄榄状,有纵棱尖瘤;果形美观,以侧蔓结果为主,产量高,采收期长达6个月,每667 m2产量3 000 kg以上.该品种属特色苦瓜类型(瓜小、皂甙含量高),适合煲汤(整根放入)和深加工,加工成的苦瓜茶风味独特、耐泡、回味深久.该品种烘干率为8％～10％,苦瓜中总皂甙含量6.73％,是新翠苦瓜的4.7倍.
国家公益性行业专业科研专项201503110-10;福建省公益类科研院所专项2018R1024-2
2019-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
15-17
