巴河俏立一枝藕,粉粉糯糯解乡愁——访湖北美味佳精制食品有限公司总经理谈汉生

摘要：

湖北盛产藕,湖北人更喜食藕:滑藕片、小炒藕丁、酸辣藕带、藕夹、藕丸、藕汤、卤藕……花样之繁,不胜枚举.其中,排骨莲藕汤更堪称鄂菜一绝.隆冬时节,倘若有机会顺水行至芝麻湖畔,寻一户农家,到藕塘里拽上几根家藕,洗净后去皮切块,与几段排骨或筒子骨一道丢进砂锅“吊子”里,盖上盖子,文火焖煮三四个小时,那种浓郁清甜的香气就会不由自主地荡漾开来,飘散到灶房外面,在村子里打着旋儿,经久不去,紧紧抓住周围每一个人的鼻子.

机标关键词：湖北人、精制、食品、排骨、自主、芝麻、香气、洗净、文火、筒子、砂锅、藕夹、莲藕、花样、湖畔、村子、鼻子

分类号：TS2;G12

在线出版日期：2017-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：6-7