民以食为天，食以安为先--访白沙洲农副产品大市场行政总监郑荣秀

摘要：

我国农产品的主要特点是小生产、大流通，食品安全问题源自生产环节，却暴发在流通环节。作为农产品现货流通的主角，农批市场对食品安全管控有着不可替代的重要作用。如果说流通量可以代表一个农批市场的辐射广度，那么安全性则决定其存续生命的长度，食品安全保障体系是农批市场的核心竞争力，没有了安全放心，其他的一切不过空谈而已。

机标关键词：民以食为天、白沙洲、农副产品、大市场、行政、食品安全问题、流通环节、农产品、安全保障体系、生命的长度、核心竞争力、生产环节、小生产、流通量、大流通、安全性、现货、管控、辐射

分类号：I04;H1

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16