10.3865/j.issn.1001-3547.2016.04.014
我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议
种植水生蔬菜能改善生态环境,我国水生蔬菜种植面积呈逐年上升趋势,但相对旱作蔬菜而言,水生蔬菜保鲜加工难度更大.因此,提出了水生蔬菜保鲜加工及综合利用的总体思路,并阐述了我国主要水生蔬菜的开发情况.
水生蔬菜、保鲜加工、综合利用、建议
S645
国家科技支撑计划课题——水生蔬菜保鲜与加工技术研究2012BAD27B03;湖北省农业科技创新中心课题——食用莲藕的加工特性研究及新产品开发2014fcxjh16
2016-05-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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