湖北省水生蔬菜保鲜加工技术及产业化发展概况

摘要：

我国是世界最大水生蔬菜生产国,栽培面积733 700 hm2,产值超过500亿元,主要分布在长江流域、珠江流域和黄河流域,而长江流域是水生蔬菜的主产区.水生蔬菜营养丰富,具有多种保健功能,深受我国和世界各国人民的喜爱,是具有市场竞争力的重要出口创汇农产品之一.

机标关键词：湖北省、水生蔬菜、保鲜加工技术、产业化、长江流域、市场竞争力、珠江流域、栽培面积、营养丰富、蔬菜生产、世界各国、黄河流域、出口创汇、保健功能、主产区、农产品、人民、分布、产值

分类号：S63;F32

资助基金：中央高校建设项目2662015PY155;“十二五”国家科技支撑计划2012BAD27B03

在线出版日期：2016-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24