温度对红菜薹贮藏效果的影响

摘要：

针对红菜薹不耐贮藏的难题，将红菜薹分别置于0、5、10、20℃条件下贮藏，测量其呼吸强度，并进行综合感官评价，研究了不同温度对3个品种红菜薹贮藏效果的影响。研究结果表明，红菜薹最适贮藏温度为5~10℃，相同贮藏条件下，红菜薹品种耐贮性从大到小依次为：SYH>YZH>JHB。

关键词：温度、红菜薹、贮藏效果

分类号：S634.6;TS255.3(蔬菜园艺)

资助基金：湖北省农业科技创新中心项目2014-620-007-001；宁波市择优委托项目2011C11018

在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：75-77