蔬菜质量安全保障的方略探讨——市场信号与马鞍山市的经验剖析

摘要：

1 市场发出的微妙信号
根据农业部《中国农村发展报告》和《中国统计年鉴》提供的信息,全国城市居民、农村居民的人均蔬菜消费水平从2008年起呈明显的下降趋势(表1).
以表1中人均消费数据为基准,建立了蔬菜人均消费量指数,可以更明显地看出全国城市居民、农村居民的人均蔬菜消费水平的下降趋势(图1),这是市场对蔬菜产业发出的微妙信号.

机标关键词：蔬菜质量、安全保障、方略探讨、市场信号、马鞍山市、经验、消费水平、人均消费量、农村居民、城市居民、中国、统计年鉴、蔬菜产业、农村发展、农业部、指数、信息、数据、基准、报告

分类号：X82;X50

资助基金：国家自然科学基金"生鲜农产品消费者食品安全信心研究"71273137

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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