10.3865/j.issn.1001-3547.2013.10.023
种植因素控制小松菜速冻加工产品褐变试验
为了有效控制小松菜速冻加工产品的褐变,研究了种植因素对小松菜速冻加工产品褐变的影响规律.试验结果表明,控制出口小松菜速冻加工产品原料菜的栽培技术措施对小松菜加工褐变率有较大影响,其中,种植田块土壤pH值在8.0以上,选越冬季栽培,生产用种选择极乐天原种,在小松菜株高25、30 cm时各喷施1次0.5%磷酸二氢钾叶面肥,对控制小松菜速冻加工产品褐变效果较好,可作为控制小松菜速冻加工产品褐变的栽培技术措施.
种植因素、小松菜、速冻加工、褐变、栽培技术
S634.3(蔬菜园艺)
2013-06-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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