甘肃反季节食用菌发展现状、问题及对策——基于天祝县、永昌县的调研

摘要：

甘肃省是我国重要的食用菌反季节生产基地,其反季节双孢蘑菇、金针菇生产在我国食用菌产业领域占有举足轻重的地位.以天祝县和永昌县为例,就甘肃省反季节食用菌发展状况进行评估.研究结果表明,院地联合、成立专业合作社、废弃物广泛利用、老板注资等经验都值得其他食用菌产区借鉴;而基础设施较为落后、劳动力资源严重匮乏、食用菌相对收益下降、发酵难题亟待破解、目标市场较为单一等则成为了困扰当地食用菌产业进一步发展的五大制约因素.最后,据此简要提出促进甘肃省食用菌产业持续健康发展的对策和建议.

关键词：反季节、双孢蘑菇、金针菇、发酵

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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